看完電影《總舖師》，有所啟發
我來分享一道，我阿媽教給我的菜
很樸素、簡單、清淡的一道菜
叫做杏菜麵線
準備杏菜，蒜頭四到五顆，麵線就好
１、杏菜切成段，蒜頭拍碎
２、準備一個湯鍋裝水，燒滾
３、另用一個炒鍋，加一匙油燒熱，蒜頭放入爆香
４、將爆香的蒜頭連帶油加入湯鍋，也放入杏菜
５、杏菜煮軟，加２～３匙的鹽，調自己喜歡的鹹淡
６、放入麵線煮軟就可以上桌
註：這道菜很清淡，不習慣的可以加一小撮味精，或用高湯做底
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- Sep 21 Sun 2014 23:56
杏菜麵線
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