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今天要教大家的是-牛丼飯
這道菜實在是有夠簡單,醬汁味道到位就好了
首先先備料:
鰹魚露.味醂.糖.洋蔥.牛五花(用豬肉也行).米酒
先調醬汁
1.鰹魚露:味醂:米酒:水=1:0.2:1:2
(不過我今天不是倒清水,水我用柴魚片熬過,所以有柴魚片的香味)
2.加糖(想吃甜一點就加多一點,不加也行,其實有洋蔥就非常甜了)
3.倒進鍋裡煮滾,先倒出來備用
4.鍋裡倒一匙沙拉油燒熱,把洋蔥放進去炒香
肉也倒進去炒一下
5.把醬汁倒進去熬滾,中小火熬個五分鐘左右,就好了
然後盛一碗飯,打顆雞蛋,灑上七味唐辛子就完成了
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